Łosoś smażony z zielonym groszkiem i porem

SONY DSCDzisiejszy przepis to propozycja dla tych, którzy przygotować szybki i zdrowy obiad. Łosoś dostarcza pełnowartościowego białka oraz cennych kwasów tłuszczowych, jak również witamin i minerałów. W towarzystwie zielonych warzyw stanowi zatem pożywne danie. Zachęcam do wypróbowania mojego przepisu na łososia z groszkiem i porem.

Składniki:

  • Filet świeżego łososia
  • 3/4 szklanki zielonego groszku z puszki
  • Kawałek pora
  • 1 mały pomidor
  • Przyprawy: pieprz cayenne, cząber, tymianek, sól himalajska, papryka słodka
  • Olej do smażenia
  • 1 ząbek czosnku

Przygotowanie:

Pomidora obrać i drobno pokroić. W moździerzu utrzeć przyprawy (ok.1/4 łyżeczki z każdej, oprócz pieprzu, który dodajemy wedle uznania). Pomidory i utarte przyprawy przełożyć do rondelka z łyżeczką oleju, podgrzewać mieszając od czasu do czasu ok. 4 minuty. Pora pokroić w talarki i zeszklić na oleju.

Łososia posypać solą, ułożyć na patelni z rozgrzanym olejem, posypać z wierzchu tymiankiem i smażyć 3 minuty. Następnie dodać sos pomidorowy, por oraz groszek. Przewrócić rybę na drugą stronę i dusić całość pod przykryciem ok. 4 minuty.

Ułożyć na talerzu warzywa z patelni, a na nich położyć łososia.

6 komentarzy

  1. Suplefit says:

    Łosoś na zdjęciu ma bardzo ładny kolor, chętnie bym zjadł. Ciekawi mnie jak smakuje w towarzystwie zielonego groszku, nigdy nie jadłem takiego połączenia. Na prawdę chętnie sprawdzę ten przepis jak tylko znajdę chwile wolnego. Pozdrawiam.

  2. Małgorzata says:

    Ja jestem miłośniczką łososia, ale pastą szpinakową. Nie jestem przekonana do smażonego groszku, ale spróbuję jego mix z porem :).

  3. Gdzieniegdzie says:

    Pysznie to wygląda, muszę koniecznie spróbować. Ciekawe, czy wyjdzie smacznie również z dorszem?

  4. Smacznie i zdrowo says:

    Małgorzata, ja też nie byłam przekonana, ale podjęłam eksperyment 😀 Smakuje naprawdę ciekawie, tylko nie można dopuścić do “przesmażenia”, bo wtedy będzie twardy i gumiasty.

  5. Smacznie i zdrowo says:

    Gdzieniegdzie, z dorszem może wyjść równie smacznie, polecam spróbować i koniecznie podziel się swoimi wrażeniami 🙂

Leave a Reply